557 煎焖子 上(2 / 3)

山村庄园主 若忘书 3488 字 2020-07-15

“就这么熬就行?”陈意涵也来了兴趣儿。

刘富贵点了点头,“熬就行,说白了,焖子就是熬好的浆糊,只不过比浆糊的工序多一些。”

“用的是地瓜淀粉,昨天晚上你们睡着后我偷摸起来泡的。得有五六个小时了吧,多泡一会儿好,能够泡透,省得结淀粉疙瘩。”

“我这就开火了啊,开始的时候不用搅太频繁,等里边开始结团的时候,就得加把劲儿了。”

刘富贵说完,就将灶具的火给点燃。

其实熬焖子,直接用家里边的大锅那是最方便的。可是老刘这是为了哄陈意涵啊,那样方便是方便了,就没有了这个参与的乐趣儿。

现在的状态就蛮好,不管是陈意涵这个小宝贝,还是刘小丫这个大宝贝,都在全神贯注的盯着锅里的淀粉水。

尤其小乐乐,紧张得不得了。往常包饺子的时候,都没有这么认真过呢。对于这个新食物,小家伙看样子是真的很期待。

“来来来,抬起头来。”

拿着手机的李丝雨饶有趣味的喊了一句。

等两大一小抬头看过来,“咔”的就是一张。然后,这四人及开始了拍摄之旅。

开始的时候陈意涵还有一些小扭捏,不过在拍了五张之后,她也开始真正的放飞自我。跟乐乐玩得很开心,都差点将锅里的淀粉汁给弄外边来。

“好了,差不多了,现在的加把劲儿,里边已经有结团的胶了。”玩耍了一会儿,刘富贵赶忙提醒。

大丫和小丫看向锅里,还真是,里边有了几块儿半透明的胶状物。这可是让她们开心得不行,这个成好玩了。

如果说正常的熬焖子,像他们这样胡闹的玩耍熬,肯定是不行的。不过老刘是为了让大丫开心么,稍稍动了一些手脚。

就算是大丫和小丫溜号其实也是没啥的,保准熬不糊。当然了,这个事是没法说的,只能当无名英雄。

乐乐这个珠子的亲妈,当然也有这样的本事。只不过小家伙不会用,确切的说是心思根本都没放在这上面,她的全部精力就是玩嘛。

熬啊熬,锅里边的结团越来越多,现在搅和就有些费力了。这也就是分给陈意涵和乐乐的锅都很小,要不然还真够呛能够搅得动。

“好了,熬得差不多了。”

刘富贵瞅了瞅,就将自己的大锅给端了下来。

大丫和小丫有样学样,也将自己的锅端下来,然后就看向了刘富贵,不知道接下来要干啥。

刘富贵将桌子擦干净,抹了薄薄一层油,然后就将锅里熬好的焖子给倒在了桌面上。拎着大铲刀,在桌面上赶成一个平层。

这个手艺,跟正经瓦工肯定是没法比的,他这么做也是为了让焖子凉得快一些。现在他自己都有些馋了呢,煎焖子小时候也是真的很喜欢。

那时候没有啥零食啊,也就是这个焖子成本低,能够放开量的吃。

两名学徒,现在跟他也做着相同的活,同样觉得这么弄挺有意思。尤其小乐乐,站在凳子上,拎着小铲子,全神贯注的模样,太招人稀罕了。

“这个一会儿就能吃了么?”陈意涵问道。

“还不成,一会儿还得切块儿放锅里煎。就跟吃臭豆腐一样,到时候再浇点麻酱汁啥的,那样吃好吃。”刘富贵笑着说道。

“为啥我觉得这个跟大拉皮差不多似的呢。”陈意涵有些好奇的说道。

“制作的工艺上差不多,就是吃法上有些许不同。它们算是近亲吧,都是一大家子里的。”刘富贵一本正经的解释道。

陈意涵好笑的看了他一眼,相处的久了,才发现这货好像有些皮。

这边还在凉着,老刘又开始忙活。这次就是用大锅来熬了。这东西又没几个钱,反正也做了,不如多弄一些,让大家伙都尝尝嘛。