有机溶剂,用绍酒腌渍肥肉,成菜焦香爽口,肥而不腻。
做东坡肉的秘诀便是多用酒少用水。
将酒一下子倒入半瓶,差不多与肉齐平,白夜这才又小心翼翼的将酒瓶盖好,然后收了起来。
嗯,准备工作差不多是完成了,最后在最上层撒上一些葱结,白夜盖上了锅盖,点火开煮。
先是大火烧,差不多四五分钟锅里就烧开了,这时要用锡纸将锅盖边缘封好,然后改成小火焖。
一只焖到肉八成熟之时,差不多可以开锅,将肉翻个面,然后再小火焖一会儿,待到肉完全酥熟,一筷子戳下去能够直接戳穿的时候便算是差不多了。
这时,将肉置于一个小碗之后,淋上原来的肉汁,便可以食用了。
东坡肉完工,白夜先是用鉴定之眼扫了一遍,然后他放下心来。
“哈哈,这把稳了,桐子啊,你是逃不出我的手掌心的,乖乖的伸出你那白嫩的大腿给我抱吧。”
名称:东坡肉
品质:四星
完成度:82
食材:五花肉,葱,姜,糖,酒……
评价:相当不错的一道菜品,用料讲究,食材之间相互和谐,料理人的手法火候也相当不错,但是……
&n多分的四星料理,相当于6o多集的美味,紧紧比白夜系统制作的那份黄金炒饭略差一丝,他还不信了,凭借这碗回锅肉还药不倒那蛐蛐一只桐子。
“久等了,来,尝尝我的手艺吧。”
端着三个小碗,白夜走上了桌子,递给等待许久的桐子和亚丝娜一人一碗。
而桌上,桐子看着白夜递过来的这碗东坡肉,喉咙不自觉的耸动,口中口水根本停不下来。
只见碗里这块肉,方方正正,却又红得透亮,色如玛瑙,红色的肉皮,橘黄色的肥肉,深色的瘦肉三者泾渭分明,这色泽一看就是肉中上品啊。
更别说那不断扑鼻而来的香味,简直是在不断的挑逗人的嗅觉神经。
“噗,非常美味级别的评价。”
不经意之间,桐子一瞥游戏系统对于眼前这碗肉的评价,她手一抖,差点筷子都惊的掉下去。
对于一直以来都饱受这非常难吃级别的黑暗料理折磨的桐子来说,非常美味的料理那可是比传说还要遥远的存在,原本以为自己是一辈子都没机会吃到的,没想到如今竟然就在眼前。
偷偷的瞄了一眼白夜的方向,桐子只感觉自己双腿一阵软。
怎么办,我身边有着一位级大佬,他的大神之光太过耀眼,我已经控制不住我的膝盖了,好像冲过去抱大腿,但又怕太不矜持了而被大佬拒绝,这该怎么办,求解,在线等,十万火急。
桐子的心中疯狂的刷着屏,然后她强迫自己将注意力集中到手中的美味之上,要不她怕自己真心控住不住那胡来的膝盖。
不是我的吃货意志不给力,奈何对手厨艺大佬光环太猛啊,这个无解。
“唔,这肉是怎么回事,肉皮紧凑,有这嚼劲,而肥肉部分却入口即化,肥却不腻,这是怎么做到的。”
一口下去,桐子就双目大张,一脸的不可思议。
这柔膩的口感,这充满口腔的美味,这挑逗着味蕾的丝丝甜味,唔,快要控制不知我自己了。
“啊……唔……k磨叽……”
桐子只感觉自己仿佛置身于一片肉的海洋,那美味的海浪一波接一波的冲击着自己,让人不自觉的就想卸去这一身武装,然后无拘无束的在这美味之海中嬉戏。
“唔……好吃,啊……,受不了了……,噗,慢点……,唔……我还要……”
一旁的亚丝娜也只招了,只见她脸色潮红,双腿紧夹,眼色迷离,全身不自觉的扭动着,仿佛正处于某种极乐状态。
“……