轮到谁，谁就开始介绍自己的来历，会什么，擅长什么，我会根据你们的回答来选人。”

会厨的人只有四人，三男一女。李玉情微抬下巴，示意他们按照自己的要求来。

他们一一讲述后，李玉情和杨嬷嬷她们商量了一气。最后选了一个脸盘圆圆，笑的很讨喜，体格也很是壮硕的男胖子潘飞。

潘飞说他是南阴府人，是当地周姓世族的家生子，从他父亲手中习得灶上的功夫。后来世族得罪了不该惹得人，一朝家族衰败，他们这些奴仆就被转卖到这里。

李玉情觉得潘飞的名字极为贴切，潘飞的谐音“胖飞”，正如他如今的体格，他父母取名也太有先见之名！

选了厨师之后，就接着看会武艺的那些。

杨嬷嬷挑了五个眼神清亮，目光坚毅的健壮妇人，低声跟李玉情解释：“这些仆妇是女子，平日里可在小姐院落中当做粗使婆子，可随行出门，方便贴身保护小姐。”

李玉情点点头，她也是这样想的，将那五个妇人记名后，二人再挑了八个男护院，选人的标准和前面一样。

眼前站了一排十四五岁的少女，依然是自报来历，会什么，擅长什么。

待她们一一说完后，杨嬷嬷上前去，叫这些女孩轮流走几步，观察她们的姿态礼仪是否合格。

又走到她们跟前，一个个的看面貌是否端着，脸上有无疮伤疤痕。检查四肢双手，是否有缺陷不足。

再一个个的问话，让她们作答。来考察她们的应变能力，学识修养，…