第二百六十四章 小火慢炖(2 / 2)

的鱼,处理完了,而且都整整齐齐码在了一个大罐子里,也不好提出让他在额外留出一些来烧烤用。

不过虽然她没说,但是那眼神,也是将心思写了个明明白白。

不说夏青看得明白,就连张若梅也看得清楚。

张若梅道:“想吃的话,看着明后天,咱们安排再一场烧烤吧。”

“可以吗?”刘依依顿时精神了。

张若梅笑了,摆手道:“这有什么可以不可以的,就是看我们安排呗,反正你们来了,总得玩的尽兴嘛,咱们这个节目又不是那种规定死的那种。”

“若梅姐,你真是太好了。”刘依依顿时拍手叫了起来。

“什么太好了?”正在这时,朱文剑带着余鹏也从外面走了进来。

手里还拎着一袋子已经开膛破肚的鱼。

“收拾完了啊!”夏青说了句废话。

朱文剑将鱼放在夏青跟前,摆出一副要呕吐的模样,道:“可别让我再收拾这些东西了,那味道,我感觉等我回了家,都不一定能散掉。”

这话夸张的。

夏青摇头,真是的,想当初他上节目做菜那会儿,不知道有多少人想在边上给他打下手,别说收拾几条小鱼,就算让他门手抓臭鳜鱼都会去抢着干。

“行行,您老有功了,以后我来收拾好了吧,真是的。”夏青摇头。

如果不是小丫头提烤鱼,刘依依和张若梅也说好了,夏青是不准备在动水潭里那些鱼的,个头太小了,收拾着也费劲。

拿过朱文剑提来的最后一袋鱼,夏青继续处理干净后,往坛子里码。

在吃烤鱼之前,还是先将这一坛子的酥鱼弄出来吧。

当最后一袋小鱼也被添加进坛子里后,坛子也装满了大半,剩余空间是用来放置作料的。

这酥鱼做起来并不简单,只是焖制时间,就在十二小时以上。

当然,这是土制做法,现代有了高压锅和电饭煲这两样神器,能将制作时间大大拉短。

可惜,他们这个院子是没有那些东西的,不过也不能说没有,节目组的工作人员吃饭用的都是电饭煲,可惜人家不给他们用,只能干看着没办法,最后也只徒呼奈何。

最后一步程序,将季芸她们已经切好的萝卜条黄瓜条包菜丝蕨菜笋芽这些配菜,最后统统一股脑的倒进了坛子里。

剩下就是放盐放醋开始烧制了。

大量的醋闷着还有底部的包菜叶子,可以保证不会让鱼粘连到坛子底部,这就齐活了。

最后烧火,灶膛里的大锅先拎出来,将坛子架在火上,点燃干柴,开始小火慢炖。

……