和龙虾倒入大盆里，用清水再冲洗数次，起锅烧油，油温六成加入葱姜蒜爆香，加两把干辣椒段，，放螃蟹加水继续煮，直到螃蟹熟透，关火让它们在汤汁中再焖上半小时才出锅装盘，龙虾也是相同的做法，自己做来吃，一定要烧熟煮透，听说这玩意儿身上寄生虫特别多，所以味道可以差点，但煮熟是关键，不过，按我说的做出来，想不好吃也不会的！

我们就在小院里支起了桌子板橙，因为今天的食材多，我们就招呼了在院里今天所有在家的租户，男女老少都聚在了一起，有从家里拎来啤酒的，有拿来可乐雪碧饮料的，有拿来整箱金六福白酒的，大家也难得有机会在一块儿聚一下，给明华老公隔壁老王各盛了碗螃蟹和龙虾后，我把所有菜全都盛到大碗里，把桌上各处都放上，有几家妇女把自家炒的菜也端了出来，又添了几张桌子，大家才相互招呼着动杯动筷，我陪着几个男人喝了几杯白酒，秦霞和明华跟着其她几人喝了两罐青岛，余下的喜喝啥自己动手，风卷残云般大家都吃饱喝足了，几个男人悠闲地在院里抽着烟，聊着天，女人们涮洗着盘碗，有人打扫着地，七手八脚的一顿忙乎，我感觉今天又是充实的一天！

群众的力量是最大的，解决了螃蟹和龙虾，剩下的螺蛳，等它们吐干净肚里的泥沙，我一定会做一道炒田螺，让大家一饱口福！