唐风点点头说道：“哦，原来如此啊！”

秦山笑呵呵的说道：“其实，这酿酒的发展还是在秦朝之后的事情。秦朝经济的繁荣，酿酒业自然也就兴旺起来。

秦汉年间出现酒政文化，统治者站在讲政..治的高度屡次禁酒，提倡戒酒，以减少五谷的消耗，最终屡禁不止。

汉代时期对酒的认识进一步加宽，酒的用途广为扩大，东汉名医张仲景用酒疗病，水平相当高。调和人伦、献谀神灵和祭祀祖先是汉代基本酒文化功能，以乐为本是汉人酒文化的精神内核。呵呵，想想都挺好玩儿的。”

唐风笑着说道：“真没想到，老人家对酒这么有研究啊！”

那秦山听了唐风的话，便是讪讪一笑，说道：“只是爱好而已。”

唐风笑了笑说道：“老人家的爱好也算是陶冶情操了。”

秦山笑呵呵的说道：“唐先生啊，这酒啊是好东西，但也是坏东西啊！”

“嗯，没错。”唐风点点头说道。

秦山笑了笑说道：“酒对人体益害如何，我们华国古代医家早有评说。粱代陶弘景从‘大寒可以凝海，惟酒不冰’的现象，总结出酒的特点在于性热。他认为医家用酒配药，做成药酒治病，就是利用酒的这一特点‘以行其势’。

但是他接着又明确指出，人饮多则体壁神昏，是其有毒故也。大明朝时候的李时珍有一段文字更说得入情合理，他说：酒，天之美禄也。面曲之酒，少饮则和血行气，壮神御寒，消愁遣兴，痛饮则伤神耗血，损胃亡精，生痰动火。

有一句诗讲道，美酒饮教微醉后，此得饮酒之妙，所谓醉中趣，壶中天者也。若夫沉湎无度，醉以为常者，轻则致疾败行，甚者丧邦亡家而陨躯命，其害可胜言哉！就是说这饮酒之害多得说不完，可见中医对酒的评价是益少害多。他们的理论根据是，酒大热，有毒。

那酒毒在哪里呢？对此，西方的医学说的是一针见血，所谓毒，即酒精之毒。这酒精一次从一千七百年便传入了我们华国。

这酒精学名乙醇，是酒的主要成分。烧酒就是白酒含乙醇约六成上下，黄酒又称米酒含酒精很低，也就一成左右。

长期饮酒或无节制地狂饮烂醉，都会导致酒精中毒。据统计，酒精中毒者，其寿命比不喝酒的人平均要少活十五年。

唐代孟诜说久饮伤神损寿，这是有一定道理的。

除啤酒及葡萄酒等果酒外，酒本身并不含营养成分，酒后发热系酒精的暂时功效，过后反要消耗体内大量葡萄糖。有人测定，豪饮烈酒一斤，体内一日摄入热量的一半儿就白白地为酒精消耗掉了。

而且这乙醇所产生的热在肝内代谢，能引起肝病变，包括嗜酒肝炎、脂肪肝及肝硬化。胃和胰腺受酒精刺激，亦可发生炎症和溃疡。所以这古代名医扁鹊说过过饮腐肠烂胃之说

酒对肺也有影响的，有人曾说酒性喜升，气必随之，痰郁于上，尿涩于下，恣饮寒凉，其热内郁，肺气大伤。

酗酒者，气管的防御功能降低，也容易得肺病气管也易发炎，愈到晚年愈见其害。酒精还可使血液内的血细胞受到损害，心脏收缩力减弱。

饮酒无度，还可使人的视力模糊，智力迟钝，尤其对近事记忆减退明显，古人所说的伤冲和，损精神，涸荣卫，竭天癸，而夭夫人寿，这正是慢性酒精中毒带给人体的危害。

尤其是妇女怀孕后，如果在怀孕初期大量饮酒，容易造成婴儿头部、下肢和眼睛过小等畸形现象和心脏缺陷等症。出生后即使五官端正，也将是体重不足，发展成智力迟钝的人。

这是因为酒精能毒害一切细胞，其中包括人的繁殖细胞。古人虽不知酒精可致癌症，但却早已指出，饮酒者其久也病深，或消渴，或内疽，或肺痨，或鼓胀，或失明，或哮喘，或劳瘵，