吃。”

“好吃。”

“真的好吃。”

徐掌柜和小山小涛手里的肉串还没吃完，三人就纷纷给出了评价。

苏小满拍拍手，果然前世大家都喜欢的，放到哪儿都受欢迎。

既然小山他们能接受这样的吃法，明天蛰儿生日时，她就多烤点肉，反正肉那么多呢。

到时候，再给程老爷送去点，薛大人那里也送点过去。

哦，还有张大夫。

这里医疗条件差，和大夫搞好关系，有备无患。

“小山，你们把盆儿里腌好的那些肉都串串，烤着吃了吧。我去弄点别的。”

苏小满起身，拿了十五个羊蹄进到了后厨。

她把羊蹄上的毛用火燎干净后，再用刀刮干净，包括脚趾缝儿里的。

清洗干净后放一旁备用。

锅中倒油，放糖炒出糖色，倒入热水和酱油，随后放盐，葱，姜，她配制的各种香料，最后下入羊蹄。

大火煮开后，煮个几分钟，期间要不停撇去浮沫。

随后转成小火，倒点酒，增香提味，之后就可以慢慢卤至肉质软烂。

约莫一个时辰后，苏小满夹出五个卤好的羊蹄装入木盆，准备给徐掌柜他们吃。

剩下的她打算全部带回家去，包括卤汁。

卤汤和那些香料是秘方中的精髓，不能轻易让人知晓。

“这是羊蹄。刚卤好，你们还能吃得下吗？”

小山嘴角还沾着孜然粉，“东家，我能。”

小涛不吭声，却默默走到了羊蹄旁边。

他拿起一个羊蹄，轻声说，“谢东家。”

徐掌柜则摇摇头，“年纪大了，肉吃太多，不消化。”

苏小满就说，“那徐叔你就帮我找个干净的木桶吧。我要把剩下的羊蹄带回去。”

“好。”

徐掌柜二话不说就去找了个干净的木桶，又帮着苏小满装羊蹄和卤汁。

至于那些香料，苏小满提前挑出来用纱布包了起来。

当小山小涛正抱着羊蹄大快朵颐时，后院的门响了。

苏小满不方便出去。

“徐叔，你去看看是谁。”

她则趴在后厨门框处，耳朵贴着门，仔细听着外面的动静。

就听一男子说，“徐掌柜，你们店里在弄什么？好香。我在外面巷子里闻半天了。”

“是梁公子啊。”徐掌柜的声音。

梁公子应该是进到了后院，因为苏小满听到的声音越来越近。

“这什么？”他问。

“羊蹄。”

“那这个呢？”

“羊肉串。”

“一样给我来点。”

梁公子说完就不客气地坐了下去，一副不给吃就不走的架势。

徐掌柜进了后厨，说要给他拿碗筷。

实则想征询一下苏小满，能不能让梁公子要吃。

苏小满压低声音，“一个羊蹄二百文，一根羊肉串四十文。”

意思就是，吃可以，得掏钱。

徐掌柜就将苏小满说的价格报给了梁公子，以为后者会嫌贵，不吃。

没想到，人家根本没什么反应。

他悬着的心一点没放下。

梁公子是谁，那是出了名的毒舌。

到谁家吃饭，谁家都是又惊又吓，半喜半忧的。

就怕这祖宗说自家东西难吃，然后那道菜日后没法卖。

现在，梁公子不嫌贵，铁定了要吃。

徐掌柜只能将碗筷递给他。

梁公子夹起一个羊蹄，大口咬了下去。